miércoles, 2 de febrero de 2011

RECETA DE LA BICA.

Me habéis pedido la receta de la BICA, así que aquí os la cuento.
Este no es un blog de cocina en el que cada vez que haga algo voy a poner la receta. Más por tiempo que por otra cosa... Pero si alguien quiere saber como se hace un bizcocho o algo en concreto, no tengo ningún problema en contároslo, todo lo contrario!!

Las que os mováis por los blogs sabéis que hay muchas recetas de BICA. "Cada maestrillo tiene su librillo!!"
Yo, la receta que utilizo es la que me hacía mi madre cuando era pequeña. Es esta:

INGREDIENTES:
.- 4 huevos.
.- 400 grs. de azúcar.
.- 200 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
.- 200 ml. de nata líquida (1 brik pequeño).
.- 400 grs. de harina todo uso.
.- 1 sobre levadura.

Horno precalentado a 160º.
Batir el azúcar con la mantequilla unos 2 minutos, hasta que quede una crema suave.
Ir añadiendo los huevos ligeramente batidos y de uno en uno.
Añadir la nata y batir.
Incorporar la harina tamizada junto con la levadura y unir todo con espátula.
Las bicas se hornean en moldes rectangulares engrasados y con papel vegetal. Echar la masa.
Espolvorear toda la superficie con abundante azúcar y hornear unos 45 minutos, dependiendo del horno.
Dejar reposar antes de desmoldar.

Así es como yo la hago. Hay gente que a la costra de azúcar le añade también canela. La que hice para mi hija, ya habéis visto que no le puse costra, sino que la decoré luego con azúcar glas y cacao en polvo. Cada una a su gusto!!

Cuando haga otra, que será dentro de poco, ya os pondré las fotos de como queda la textura. Está deliciosa!!

Las que la hagáis siguiendo mi receta ya me contareis cómo os queda, vale??
Un besito y para gustos...
... los sabores!!



4 comentarios:

  1. Muchas gracias Sofía, yo soy de las que no me atreví a preguntar, pero me encanta como lo has esplicado y hare una este fin de semana. Te contare el lunes. Gracias.

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  2. Estoy esperando al lunes para que me cuentes como te quedó!!
    Un besito.

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  3. Sofía, eres un encanto!!! Ya me imaginaba que a través de internet podía encontrar una receta de la bica, pero la verdad, sabía que la tuya era perfecta, por eso te la pedí. Mil gracias por darnosla. Esta tarde la voy a hacer, en cuanto la probemos te cuento...
    Besos

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