miércoles, 30 de enero de 2013

Y llegaron los jabones a la tienda!!!!!!!!!!!!!

Pues si.... por fin llegaron!!!!
Que ganas teníamos.
Hace tiempo que tenía "fichados" estos jabones...
Y casualidades de la vida, a mi que jamás me toca nada, pues gané el sorteo de Jabonarte!
Una caja de 6 preciosos jabones diseñados para mi.
¿Queréis verlos? Pues mirad lo bonitos que son...


Todos de temática repostera y uno de ellos con el nombre de "Las Galletas de Sofía".


El caso es que me gustaron tanto cuando los tuve en mis manos que tardé más o menos medio minuto en ponerme en contacto con Zuriñe para traer sus jabones a la tienda. Sé que os van a encantar.
No son los típicos.... están realizados con la técnica de "incrusting"  y tengo un montón de ideas para el futuro. Porque las posibilidades son infinitas!
De momento en la tienda tenemos varias cosas. Os cuento:

Caja de 6 jabones de temática repostera (Enlace a la tienda AQUÍ)



Son 6 jabones redondos pero también podrían ser cuadrados. Galletas, batidora, delantal,... el sueño de todas las reposteras! Además de un precioso y exclusivo diseño, son de una calidad inmejorable.
Un precioso regalo.



Jabones individuales con dibujos de corazones. (Enlace a la tienda AQUÍ)

Ideales para San Valentín o para cualquier día en el que quieras decirle a alguien que le quieres.... Diseño elegante y exclusivo en un delicado rojo combinado con cámel o marrón chocolate.

Jabones individuales de temática repostera (Enlace a la tienda AQUÍ)

En varios diseños y formas.
Y como os he comentado antes, sólo los podréis encontrar aquí, en la Tienda de Las Galletas de Sofía 


¿Queréis personalizar vuestros jabones?
Pues también se puede. Sólo tenéis que decírmelo en lasgalletasdesofia@gmail.com

Y.... en breve también tendremos labiales!!!!!!!!

Veréis la de cosas que vamos a hacer...

Espero que os haya gustado!
Un beso enorme.

miércoles, 23 de enero de 2013

Tarta Guinness... que no sabe a Guinness!!

  
 Nos acercamos irremediablemente a San Valentín!!!
Y no se me ocurre una manera mejor de celebrarlo que con una rica tarta.
Hace tiempo que la Tarta Guinness me llamaba la atención, pero por unas cosas o por otras, nunca encontraba el momento de hacerla. O si que lo encontraba pero no tenía cerveza Guinness en casa!!!
El otro día me propuse tener ambas cosas: cerveza y tiempo.
Estuve indagando recetas, preguntando en facebook y al final me decidí por esta. La cogí de AQUÍ.
Es... simplemente deliciosa! Y no sabe para nada a cerveza.
Os la recomiendo 100%. Quedaréis genial en cualquier celebración y es facilísima.
Con las cantidades que os voy a poner yo hice 2 en un molde de 22 cm de diámetro.
Se supone (y es cierto) que está mejor de un día para otro, pero.... la primera cayó casi caliente sin frosting en un plisplás!!
De esa no tengo ni fotos.....
Pero de la otra si.... ya decorada con su frosting de queso....



INGREDIENTES:
  • 250 ml de cerveza Guinness (yo compré la lata grande, separé los 250 y el resto... me lo bebí mientras preparaba la tarta!)
  • 250 grs. mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
  • 80 grs. cacao Valor en polvo.
  • 400 grs. azúcar blanquilla
  • 2 huevos
  • 1 cuch. extracto de vainilla
  • 140 ml de buttermilk. Si no tenéis (como yo que por más que lo busco no lo encuentro) podéis poner 140 ml de leche en un bowl con 2 cucharadas de limón y dejar reposar 10 minutos hasta que la leche se corte.
  • 280 grs. harina de trigo
  • 2 cucharadas de bicarbonato de soda.
  • 1 sobre de levadura
  • Para el frosting:
  1. 50 grs. mantequilla temp. ambiente.
  2. 300 grs. azúcar glas.
  3. 125 grs. queso de untar tipo philadelphia.
  


 

REALIZACIÓN:
Poner en un cazo a fuego suave la mantequilla con la cerveza. 
Cuando se derrita la mantequilla, retirar del fuego y añadir el cacao y el azúcar. Batir con las varillas.
En otro bowl mezclar los huevos con el extracto de vainilla y el buttermilk. Añadirlo a la mezcla de cerveza.
Tamizar los ingredientes secos.
En la KA (o con la batidora de varillas eléctrica) mezclar los ingredientes secos con la mezcla de cerveza.
Engrasar un molde. Poner la mezcla en él y al horno.
Temperatura de 160ºC en horno de aire (170ºC si no tiene aire) unos 40-45 minutos.
Pero  lo que siempre digo, pinchad y estará listo cuando salga limpio.
Dejarlo enfriar un poco y sacarlo a una rejilla. Cuidado que estará blandito y se os puede romper.
Luego envolverlo en film y lo mejor es meterlo a la nevera de un día para otro (si resistís la tentación!!).
Al día siguiente le quitáis el papel y lo colocáis en una fuente bonita o en un cake stand.
Para hacer el frosting, batir (con batidora de varillas eléctrica) la mantequilla con el azúcar. Quedará como con grumos. Añadir el queso y seguir batiendo a velocidad media. No os asustéis cuando veáis que parece que no liga porque si que lo hace. Y queda una crema deliciosa!
Ponerla a vuestra manera por encima del pastel y espolvoread cacao.
Listo!!

Si os fijáis en las fotos del corte, mi tarta está un pelín hundida... uno de mis peques abrió al principio el horno! Pero bueno... estaba rica igualmente....




 Espero que la hagáis y que os guste!!!!
Yo repetiré seguro...

Y por cierto, en lo que escribo esta entrada estoy horneando un bizcocho de calabaza.
Perfecto para una merienda de invierno, verdad?
Esta será la siguiente receta...

jueves, 17 de enero de 2013

ROSCÓN DE REYES! Sin masa madre.....



Ya os comenté que tuve problemas técnicos con el otro blog y por ello se han perdido unas cuantas entradas. Pero nada que no se pueda recuperar e incluso mejorar!!!!!!!
Y sobre todo , aquí, en mi blog, el de siempre, el mejor.

El caso es que varias de vosotras habéis intentado enlazar con la receta del roscón que publiqué para el día de Reyes y claro, no habéis podido.
No pasa nada!
Aquí os la dejo de nuevo, vale?

No necesita masa madre, lo que para mi es una gozada porque una de las cosas que no me sobra es paciencia.... ni tiempo.... y cuando en una receta empiezo a leer tiempos de espera, masas madre y similares reconozco que me empiezo a desesperar!!!

Y está tan, tan rico, que para Reyes hice 5!!!!!!!!
Uno relleno de dulce de leche, otros de chocolate y uno sin nada.
DELICIOSO!!!!!!!!!!!!!!!!! 


La receta no me la he inventado. No nos engañemos, poco queda por inventar. No recuerdo como llegué a ella, pero el caso es que la cogí de AQUÍ. (aunque la modifiqué un pelín...)

Allá vamos!!!!

INGREDIENTES:
  • 50 grs. agua.
  • 50 grs. aceite de girasol.
  • 50 grs. nata líquida.
  • 50 grs. azúcar blanquilla.
  • 1 paquetito de levadura fresca de panadería.
  • 1 pizca de sal.
  • 300 grs. harina de repostería.
  • 1 huevo y otro para pintar el roscón.
  • 1 chorrito de agua de azahar (a mi no me va y no se la puse)
  • Lo que quieras poner de relleno, pero en principio gotas de chocolate (las podéis comprar en Mercadona, carrefour, Macro,..)
 PREPARACIÓN:

En la TMX: Poner los líquidos en el vaso a vel. 3 durante 1 minuto.
Añadir los sólidos y vel. 6 unos segundos.
Ahora vel. espiga unos 3 minutos.
Si no utilizáis TMX, seguid los mismos pasos pero batir con las varillas y luego acabar de amasar con las manos.
Dejar reposar la masa dentro del vaso o en un bowl, en un sitio cálido (yo la coloqué junto a un radiador), hasta que duplique el volumen.
Cuando esto ocurra, coged porciones de masa, estirarlas con un rodillo, poner gotas de chocolate en el centro (o dulce de leche, pero no medio bote como hice yo porque es "demasiado"...) y hacer una especie de paquetito (mirad la foto).
Debéis tener un molde con forma de corona y no muy grande , engrasado. Id poniendo en él los paquetitos con el doblez hacia abajo.


Pincelar todo con huevo batido y poner por encima lo que más os guste para decorar. 
En mi caso almendras en trocitos (a falta de tenerlas laminadas) y montoncitos de azúcar. ¿Sabéis como se hace? Pues en un cuenco ponéis azúcar y unas gotitas de agua. Con un tenedor lo removéis hasta que quede como con pegotes.
Estáis descubriendo muchas cosas sobre mis gustos ultimamente.... y si, no me gustan las pasas, ni el agua de azahar, ni... las frutas del roscón! En casa siempre las quitamos, con lo que si hago yo el roscón, pues no se las pongo!



Tapad el molde con un pañito y esperar a que duplique el volumen otra vez.
No os desesperéis que no tarda mucho. Sino yo no lo haría! 


Cuando haya duplicado volumen lo metemos al horno precalentado a 180ºC. En mi caso 165º porque es de aire.
Se hace en un plís, así que no os despistéis. Unos 15 minutos nada más.
Como siempre, pincháis y si sale limpio es que está hecho.

  
Y ahora viene la parte "B"... En el primero que hice casi me da algo.... porque este es el momento en el que pensé.... ¿Y ahora cómo lo saco del molde??????????????????????????????
Pues muy fácil. Como si fuera una tortilla de patata. Ponéis una plato grande encima y le dais la vuelta. Y rápido colocáis la fuente "mona" y le dais otra vuelta y listo!
Ya tenéis vuestro precioso roscón preparado para comer!


 Hacedlo.... no os arrepentiréis!!!!!!!!!!!
aunque sea ya para el año que viene.... jajajajaja!!!!!